Potrawy na święta

Hiszpańska łopatka jagnięca

Polska kuchnia jest wspaniała, tradycyjna i przepyszna, ale hiszpańska wcale nie ustępuje tej polskiej. Na szczególną uwagę zasługuje tutaj łopatka jagnięca po hiszpańsku. Do przygotowania tej potrawy należy wykorzystać: 1 kilogram łopatki jagnięcej bez kości, 1 łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu, 30 gramów masła lub margaryny, 3 listki laurowe, ćwierć litra białego wina, 2 strąki czerwonej papryki, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 20 gramów masła, 1 łyżka oliwy. Mięso natrzeć solą i pieprzem, zwinąć i obwiązać bawełnianą nicią. Całość należy przełożyć na patelnię i polać roztopionym masłem. Patelnię z mięsem trzeba wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 220 stopnie Celsjusza. Po około 15 minutach dodać listki laurowe i wlać wino. W między czasie obsmażyć paski papryki w oleju, dodać do nic drobno pokrojony czosnek i natkę pietruszki. Po wyciągnięciu mięsa należy usunąć nić i pokroić mięso w plastry, wyłożyć całość na brytfankę i posypać wcześniej przygotowaną masą paprykową.

Zobacz również:

Łosoś pieczony
Ryby są nieocenionymi składnikami naszej diety, powinny gościć na naszych stołach przynajmniej trzy razy w tygodniu, są bogate w białko i wiele innych składników odżywczych. Łosoś jest jedną z najzdrowszych ryb, jest także bogaty w niezastąpione...

Święta w kuchni
Święta bożego narodzenia oraz święta wielkanocne mają wiele tradycyjnych symboli. Boże narodzenie to choinka oraz kolędy natomiast Wielkanoc kojarzy nam się ze święconką oraz z jajkiem. Nie rozerwalnie ze świętami złączona jest tradycja...

Ciasto francuskie
Smak ciasta francuskiego jest nam wszystkim bardzo dobrze znany, aby go wykonać nie potrzeba wielkiej filozofii, możemy je łatwo przygotować w domu. Najpierw musimy niezbyt miękkie masło wyrobić z 200 gramów mąki. Następnie formujemy z niego...